1. Thùng gỗ sồi Pháp: Nguyên liệu của thùng gỗ sồi Pháp là một loại cây có tên là gỗ sồi Cornish. Chính phủ Pháp đã và đang quản lý và giám sát cẩn thận các khu rừng sồi của đất nước. Nhiều khu vực sản xuất rừng có cây sồi 100 tuổi thuộc loại này, bao gồm Limousin, Troncais, Nevers, Alliers và Vosges. . Mỗi khu vực sản xuất này có thể thu hoạch một loại sồi cụ thể. Thùng gỗ sồi của Pháp đắt hơn để làm, khoảng $ 500 mỗi thùng.
2. Thùng gỗ sồi Hungary: Có hai loài chính được sử dụng để làm thùng gỗ sồi Hungary, đó là Quercus Robur và Quercus Petraea. Những chiếc thùng gỗ dùng để ủ rượu được làm từ hai chất liệu gỗ sồi này. Thùng gỗ sồi Hungary hơi khác so với thùng gỗ sồi Mỹ hoặc Pháp. So với hai loại thùng gỗ sồi còn lại thì loại thùng gỗ sồi này tròn và béo hơn. Gỗ sồi được sử dụng để làm thùng gỗ sồi Hungary phải có ít nhất 100 năm tuổi trước khi được sử dụng chính thức, và nên được sấy khô tự nhiên trên 3 năm. Thùng gỗ sồi Hungary cung cấp các đặc điểm hương vị tương tự như thùng gỗ sồi Pháp, nhưng chúng rẻ hơn về giá cả và có giá khoảng 300 đô la mỗi thùng.
3, Thùng gỗ sồi Mỹ: Gỗ sồi trắng Mỹ thường được trồng ở Virginia, Missouri, Kentucky, Oregon và Ohio. Những người thu hoạch gỗ sồi thường chọn và lưu trữ cây sồi và sấy khô trong một năm trước khi chúng chính thức được đóng thành thùng gỗ sồi. Giá thành của thùng gỗ sồi Mỹ thường thấp hơn, và mỗi thùng gỗ sồi thường từ 200 đến 400 đô la. Những thùng gỗ sồi này thường có kết cấu dày hơn và chứa nhiều tannin hơn. Người ta thường tin rằng thùng gỗ sồi Mỹ có tác động lớn hơn đến hương vị và hương thơm của rượu.https://www.fhpails.com/
